Cursussen

Verdiep je kennis

Van ingrediënten en glazen, over terroirs en maakprocessen, tot proeven en pairen bij het juiste gerecht. In een cursus van Wals leer je over wijn of over alcoholvrije alternatieven. Je proeft, vergelijkt en groeit in vertrouwen.

Theorie en proeven gaan daarbij altijd hand in hand. Zo begrijp je na zes avonden niet alleen méér wijn of over alcoholvrije alternatieven, maar proef en kies je ook met meer vertrouwen.

Geen voorkennis nodig, alleen goesting

Basiscursus wijn

€395

Van druif tot glas. In zes avonden leer je wijn écht begrijpen.

Waarom smaakt de ene wijn fris en strak en de andere vol en krachtig? Welke invloed hebben druif, klimaat, bodem en vinificatie? En hoe leer je beter herkennen wat er in je glas zit?

Tijdens onze Basiscursus Wijn bouw je stap voor stap je wijnkennis op. Je leert bewust proeven en vergelijken en maakt kennis met belangrijke druivenrassen, wijnstijlen en vinificatietechnieken. Ook schuimwijn, wijnfouten, etiketten, bewaren, serveren en foodpairing komen aan bod.

Basiscursus alcoholvrij

€395

Van alternatief naar volwaardige drank. In zes avonden duik je in de wereld van non-alcoholische dranken.

Wat maakt een alcoholvrije drank écht goed? Hoe bouw je complexiteit op zonder alcohol? En welke rol spelen ingrediënten, fermentatie, zuren, bitters en textuur?

Tijdens onze 'basiscursus alcoholvrij' verdiep je je stap voor stap in de nieuwe wereld van alcoholvrije dranken. Je ontdekt verschillende stijlen en technieken, leert bewust proeven en vergelijken en maakt kennis met onder andere proxies, botanicals en gefermenteerde dranken.

Voor hen was het geklonken

“Ik wist nog niet veel over wijn, maar na één avond proefde ik al bewuster. We hebben veel geproefd en alles werd helder uitgelegd. Ideaal als je op één avond wat meer over wijn wilt leren. Ik had ook niet verwacht dat er zoveel sfeer en plezier rond de tafel zou zijn. Vooral het interactieve vond ik heel leuk. Aanrader! ”
Arkasha K. - Crash Course

Goed om te weten

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil met een tasting?+

Een crash course duurt één avond. Je maakt kennis met de basistheorie over wijn of alcoholvrije alternatieven en ontdekt via interactieve oefeningen hoe je die kennis in de praktijk gebruikt. In een basiscursus ga je zes weken lang dieper op het onderwerp in. Je bouwt je kennis stap voor stap uit en krijgt meer handvatten om er zelf mee aan de slag te gaan.

Heb ik voorkennis nodig?+

Nee. Beide formules zijn geschikt voor beginners. Je hoeft alleen nieuwsgierig te zijn.

Wat leer ik tijdens een crash course?+

Je leert bewuster proeven en krijgt handvatten om dranken beter te begrijpen en te kiezen. De sommelier neemt je stap voor stap mee en er is ruimte om vragen te stellen.

Hoe verloopt een basiscursus?+

De basiscursus bestaat uit zes avonden, één keer per week. Elke avond verken je een ander thema en proef je mee. Zo bouw je je kennis geleidelijk op.

Kan ik kiezen tussen wijn en alcoholvrije alternatieven?+

Ja. We bieden zowel crash courses als basiscursussen aan over wijn én over alcoholvrije alternatieven. Die laatste krijgen bij Wals evenveel aandacht en diepgang, omdat ze vandaag niet meer weg te denken zijn uit de wereld van smaak en gastronomie.

Wat is het verschil met een tasting?+

Bij een tasting draait het om ontdekken welke dranken jij lekker vindt. Je proeft op je eigen tempo, met korte toelichtingen van de sommelier en volop ruimte om bij te praten. Wil je echt iets bijleren over wijn of alcoholvrije alternatieven? Dan kies je voor een crash course of basiscursus. Daar staan uitleg en interactieve oefeningen centraal.

Kan ik losse lessen van een basiscursus volgen?+

Nee, de zes avonden vormen samen één traject en bouwen op elkaar voort. Wil je eerst ontdekken of het iets voor jou is? Dan is een crash course een fijne start.

Wat als ik een les van de basiscursus mis?+

Laat het ons zo snel mogelijk per mail weten. Dan bekijken we samen welke mogelijkheden er zijn om de gemiste les op te vangen.

Welke formule kies ik als ik twijfel?+

Wil je op één avond kennismaken met de basis? Kies dan een crash course. Wil je je kennis zes weken lang stap voor stap uitbouwen? Dan past de basiscursus beter bij je.

Basiscursus wijn

Basiscursus alcoholvrij

Voor hen was het geklonken

Veelgestelde vragen

Wals op socials